CERVEJA ESPECIAL COM MALTE ACIDIFICADO

Estamos em produção.
Vou usar também um fermento diferente e ver no que vai dar. Gosto de poder estar criando sempre gostos e sabores novos rsrs.
Acho que não vou conseguir criar padrões. Mesmices. Gosto do novo e do exótico. rsrs
Pra quem deseja sabores novos A Mendes estará ai pra satisfazer paladares.

somente malte de primeira

É isto ai rsrs vou fazer uma louca cerveja . rsr ja moi os maltes e vamos ver no que vai dar .
3 quilos de malte Carahell,
1 de malte acidificado e,
1 de malte Viena. rsrs
Geralmente se usa 4 quilos de malte pilsen pra 1 de malte especial.
amanha vamos a brassagem rsrs.
Serão apenas 20 litros e uma leva única , interessados pode já fazer encomendas desta cerveja que ainda não sei como será o paladar.
Ta valendo ai um leilõ lance mínimo de 15,00 reais a garrafa , sao apenas 30 garrafas a produção e eu tirarei umas pra mim é claro rsrs . se desejarem ver no que vai dar ta ai uma boa pedida rsr.
E lembrando aos amigos . Estou vendo local pra fabricar em Juiz de Fora e ai farei um total de 60 litros por semana . aguardem .

Fotos dos malte moídos, usa que trabalham .

Cerveja tem que ser maltada rsrss

Um pouco mais de conteúdo.
E afirmou que as cervejas comerciais tem mais de 50% de cereais não maltados.
Confirmou que Skol, Brahma, Antarctica e etc. São Fermentados de Cereais não maltados . rsrsrsr.. Acho que com isso o imposto cai pra caramba.
Milho, arroz e Cevada não tem IPI. Malte de Cevada ou trigo tem IPI.


Acho que foi mais um que perdeu a bela oportunidade de ficar calado.
Meus Brasileiros e Brasileiras. A cerveja que vcs bebem ( e tanto idolatram ), é fermentado de ração pra Pinto......Ração pra Frango....

Ele afirmou que colocam 55% de cereais não maltados! ( Em Peso )

Legislação Brasileira.
Tem de ser revisada!!
E Urgente.

Cerveja que usar menos de 70 % de Malte ( malte de Trigo ou de Cevada ) em sua formula não pode levar o nome Cerveja e nem Chopp em seu rótulo.

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Att
Evandro J. Zanini
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